2010年8月11日水曜日

体調管理。

久々のブログ更新です。
実は、夏風邪をこじらせてしまい。。二週間ほど寝込んでおりました《涙》
体調管理って本当に大切です。
皆様暑さに負けず、おいしいものたくさん食べて、元気にお過ごし下さい。

東京にかえって。
軽井沢土産を頂戴しました。
《峠の釜飯》 東京ではとっても有名な軽井沢土産らしいですね。
わが町名古屋から軽井沢に行くときは、これを購入できる横川インターを通らないため、口にしたことあはあるものの、そこまで認知度は少ないと思います。

そしてチーズケーキ。
軽井沢。爽やかで気持ちが良いんだろうな~。
軽井沢で優雅にノンビリ過ごして見たいものです。

それにしても、この釜飯、一日約一万五千個も売れるらしい。すごすぎ。。

2010年8月1日日曜日

toyo

17 rue jules chaplain 75006 paris

只今パリで話題になっているレストラン《TOYO》に行ってきました。
KENZOさんのお抱えシェフであったTOYOさんのお店です。
和風のフレンチ。お箸もおいてある。ワインのセレクションも素晴らしい。とどんなお店か楽しみでした。

予約を取るのが難しいといわれていたカウンターのお席を押さえてもらい。
スタッフのお料理を見ながらのお食事は目でも楽しめます。
しかも、スタッフは、美女美男ばかり。絶対顔で選んでる! しかも感じが良い。
これがお店のシンボル?!KENZOさんが描いたTOYOさんの肖像画。正面入り口から見たところ。


お料理はフランス語のみ。日本人のスタッフが説明してくれますけど。
お客様がフランス人ばかりだったのには驚き。
懐石料理のように、少しずつたくさんのお料理。
お料理はとっても美しく、素材の味を生かした味付け。和食に近いかな。


マテ貝


魚のカルパチョ




エビとなす



子牛のカルパチョにとろろ昆布がのせてありました。





イカのソテーにズッキーニのお花をそえてもらい



しめは日本風パエリア。炊き込みご飯ですね。
実は食べ切れなくてお持ち帰りさせてもらっちゃいました《笑》
フランス料理でお持ち帰りしたのは初めてです!

こんな感じに取り分けてくれて。


デザートがおいしいと聞いていましたが、本当に美しくおいしかったです!
もものゼリー





ゆずシャーベット


コーヒーに添えられているチョコレートも手作り。かなり可愛い☆
オープンして間もないお店で、色んな意見も耳にしますが、お店の雰囲気もサービスも思っていた以上に素晴らしく、もう少し慣れてきたら素晴らしいお店になるのは間違いないでしょう。
今日もとてもおいしいお食事ありがとうございました☆











2010年7月30日金曜日

夏の夜のワイン会

パリのレストラン《あい田》のソムリエ、松岡氏を招いてのワイン会を今年もまた行います。
昨年よりもグレードアップとのこと。
興味のある方はお店までお問い合わせください。

ちなみに昨年のワイン会はこんな感じでした!!
今思い出しても凄い☆

Tattinger 70
Chassagne-Montrache 1cru Les Ruchottes RAMONET 91
Chassagne-Montrache 1cru Morgeot RAMONET 06
Chassagne-Montrache 1cru Morgeot FLEUROT-LAROSE 93

Gevrey-Chambertin DENIS MORTET 02
Gevrey-Chambertin DENIS MORTET 06
Morey-Saint Denis 83
Beringer 86
Trevallon 86
Montrose 82
Mouton-Rothschild 87
Canon la Gaffelierre 83
Clos Fourtet 69
Calon-Segur 75
Ch Soutard 52

bar a vins saisons

268 rue du Faubourg Saint-Honore 75008
今日はここにてワイン会。大使館に勤める友人達とのワイン会です。
大使館。。と聞くと、かた~いイメージを持ちますが、皆様気さくな人々です。
日本大使館は凱旋門の近くにあるのです。14年前、パリに初めて来た際、この凱旋門を見て感動のあまり、足が震えて歩けなくなった記憶が。。いつ見ても感動しますよ。
大使館近くのお店にてワイン会。
お料理もラフなかんじで。






ただワインは、素晴らしかった。そしてやはり皆様いいものを飲んでいらっしゃる。。



とっても楽しい夜を終えたのですが。。。実はこの会の直後、体調を崩し、寝込んでしまった私でした。
久々に熱が出て、つらかった。。一日寝て、気合で治しましたけど《笑》



2010年7月28日水曜日

ダイエット

夏ですね~。暑い。
ダイエットというタイトルでいきなりこの写真。これはダイエットとは関係ないです。
私がいつもパリの朝食用に持ち帰るおにぎり。
コンビにはあまり利用したことがなかったのですが、このおにぎりにはまって以来、ローソンを探す私です。最近コンビニのおにぎり、進化していますね。
パリで食べる《おにぎり》が、これまたおいしい☆

夏、バカンス、の前にダイエットと考えるのは、日本人もフランス人も女性はみな同じ。
只今フランスでとっても流行っているダイエットです。
《DUKAN RGIME》 REGIMEとは仏語でダイエットのこと。DUKAN博士のダイエットですね。

このダイエットについて、フランス人に聞いたら、ほとんどの人が知っていた、すでに実行済み、気になっている。。との返答でした。説明の本だけでなく、レシピ集も数冊出ているらしい。
ずいぶん前に出版されたものが今頃ベストセラーになっているようです。
20ヶ国語に翻訳されているみたいですが、日本では見ませんよね。

3段階に分かれていて、最初はお肉やお魚、プロテイン系のもののみ、二段階目に野菜が入り。。。
と説明を受けて。
大好きな麺が食べられないなあ。とか、おなかいっぱい食べてもいいのか~。とか、空腹のストレスはないらしい。。のですが、説明の最後に、アルコールも駄目。。糖分だから。と聞いて、断念。




40歳にもなってダイエットしたらしわが増えちゃう。とか、言い訳しながら自分を甘やかしつつ。
次に友人に勧められたのは、このオイル。
weleda
これは日本でも流行っているみたいですね。
代謝がよくなる白樺エッセンスが入っているみたいです。毎日使うと二週間で目でわかるほどの効果がある。。と書いてありました《笑》
香りがさわやかで夏の夜にすっきりとした気分を与えてくれます。
毎日お風呂上りにマッサージしたら、オイルを塗らなくても代謝がよくなってむくみがなくなると思いますが。。まあ、保湿効果もあるのですべすべお肌を目指して塗っています☆

ダイエットのことを考えてはいても、今日の夜はまたワイン会。
ダイエットとは程遠い生活です。

2010年7月25日日曜日

名古屋会

jan tchi
6 rue therese 75001 paris

またまた名古屋会。異国にて同郷の人と会うのはほっとしますね。
この会は発足して間もない会。なんと私がパリに住む一番の古株なのです。
既に帰国が決まったいる人も数人。どんどん人が入れ替わるのでしょうね。


韓国料理で、お鍋やプルコギをつまみながら。。





今日は参加者の一人の人の誕生日。
みんなで《やまざき》のケーキでお祝い。
そう、山崎パンのやまざきです。日本風のサンドイッチやパン。そしてパリには存在しないショーとケーキもこちらで購入可能。
そう、フランス人は生クリームのケーキ食べないんですよね~。おいしいのに。
Mさん。おめでとうございました!






友人宅。

ブルゴーニュの友人宅にてランチ。
突然の訪問なのにもらんちを用意してくださいました。
ブルゴーニュ名物、エスカルゴ。きのこがたっぷり入っておいしい!

お口直しのメロン。
お口直しまで用意されているなんて。。
そう、こちらのKさんのお料理は、あちらこちらで耳にするほど素晴らしいのです。



こんなに大きなお肉。
調味料を一生懸命マッサージしながらもみこむのがポイントらしいです。



ブルゴーニュのチーズたち。


デザートもこんなに可愛く。
クレームブリュレの上を焦がすのはご主人の役目。とのこと。





ご主人が葉巻好きで。。
こんなにすごい量の葉巻を見たのは。。葉巻やさん以外で始めてでした!!
これが一般家庭とは。。セラーに一杯でした!



食後に、とってもかわいい、やんちゃ盛りな子供たちと《UNO》をして。。
とても幸せで優雅なときを過ごすことが出来ました!