you

11 rue Saint-Anne 75001 paris

カラオケＹＯＵの上の和食やサンに、私の大好きなキヨくんが働きはじめました！
やっとキヨ君のお寿司を食べることが出来ました☆
絶品です！！最近このお寿司の噂を聞くことが多いです。

フランス人に怒られないかなあ、鯨。

かにの味噌和え、かつおだしが聞いておいしい。ついついお酒が進みます。

長いも、うに、赤貝

お寿司もしゃりが暖かく、小さく。キヨ君の情熱が伝わってきます☆

ワイン会の後なのに、お勧めのシュネンブランの白ワインぐいぐい飲んでしまいました☆

キヨ君、ご馳走さまでした！

Galerie grand E'tena

3 rue de Miromesnil 75008

日本人の経営するギャラリーにて、ワイン会がありました。すごくたくさんの人が集まってわいわいがやがや。
途中にバイオリニストの演奏が入ったり。
おいしい食事もたくさんあり、ギャラリーとの事あって、素敵な絵画が飾ってあり。

私もパリに来て、１３年、７,８年ぶりにお会いした方も何人もいらして。ワインそっちのけで話し込んでしまいました☆

素敵なソワレ！Ｎさん。お招きありがとうございます。

legrand

1 rue de la banque 75002 paris
http://www.caves-legrand.com

ギャラリーヴィヴィエンヌにあるワインショップにて。
クリスマスのデコレーションがとても可愛い。

知り合いに口を利いてもらって。
ジャックセロス　ロゼ、　ＤＲＣの白ワイン《hautes cotes de nuits 2006》　を購入することが出来ました！
しかも何と、日本への発送第一号です！
１２月中にはお店に届くはず。
何と、日本でクエバでしか飲むことが出来ません！
これは本当にすごいことなんです！
皆様お楽しみに！

la cantine du troquet

101 rue de l'ouest 75014 paris

クリスチャン　エチェベストの３件目のお店です。
キャンティーンとは食堂のこと。街の食堂を目指しているのでしょうか。
予約は一切受け付けないので行って待つしかない、気軽なお店です。今日のお昼は幸運にもすぐに入ることが出来ました。そして、何処かの国の雑誌かなあ。撮影をしていたので、クリスチャン本人がお店にいました！

お料理はシンプルでフランスのキャンティーンで出てきそうなものが多い中。どれを食べても繊細でキャンティーンとはレベルが違う。同じ料理を作ってもこうして違ってくるのかと思うと。。料理は奥が深い。
お値段も比較的安く、本当に気軽に行けるお店です。
ちょっと場所が遠いかなあと思っていたけれど、実際に行ったらメトロの近く出し、いい場所にありました。ただ、メニューは黒板に書いてあるのでフランス語がわからないとつらいです。

修 ＳＨＵ

8 rue suger 75006 paris
www.restaurant-shu.com

サンミッシェルの近くの串揚げ屋さん。
ＫＡＩ、ＹＥＮ　で修行されたシェフのお店です。
和食のお店にしては、ものすごく可愛い。フランスっぽいデコレーションに和の要素が備わって、とてもセンスのいい店です。まず入り口の扉がにじり扉のようで、気分が盛り上がります☆

メニューは串揚げの本数によって変わります。
前菜に、お造り、野菜の煮物など出た後に串揚げが始まります。
パリにも色んな和食が増えてきました。
残念ながらお店が暗くて。。写真が取れなかった。ろうそくなど近くにおいて努力したけど。。

串揚げはフランスっぽく、フォアグラの串揚げなどあったり、しめにはお茶漬けか稲庭うどんが選べます。ボリュームもあって、お店のデコレーションも可愛くて、フランス人でいっぱいでした。

こんなお店がたくさん増えてきて、和食ブームはすごいですね。
お店の方もみんな感じが良くて素敵なお店です☆

l'absinthe

24 place du Marche Saint-Honore 75001 paris

日本から友人が来たので、マルシェサントノーレでランチです。

もう冬ですね。外にホットワインのコーナーがありました。こんなの見たら、ついつい飲みたくなっちゃいます。ホットワイン。

かぼちゃのスープ

横にグラタンがついていて、グラタンにスープをかけて食べるスタイル。隣の人が食べているのを見て、すぐに真似しちゃいました。体が温まりました！

写真だと真っ黒。これは、本日のオーブン料理。チキンのキャベツ包み。

見た目より、かなりおいしい。

友人の頼んだガンバエビです！

日本から来る友人にはいつも羨ましがられる私の生活ですが。。。そんなに羨ましがられるような生活ではないんですよ。。実は。

私が、アメリカに住む友人にあこがれるように、他人の芝はよく見えるんですね。きっと。

毎日楽しい生活が送れるように努力はしていますけど☆。

いつも仕事が忙しいとのことで、急に連絡があったのですが、会えて良かったです。

日本から友人が来ると嬉しいですね～。

hanawa

26 rue Bayard 75008　paris

友人とのランチ。和食です。
アベニューモンテーニュから少し入った高級住宅街。
場所柄フランス人の有名人が多いお店です。
今日はＨＡＮＡＷＡ定食。お寿司とお刺身でヘルシーメニューです。
帰ってきたばかりで疲れていたので和食は嬉しい☆

バカンスでアメリカに行っていた友人の話を聞いていたら、アメリカに住みたくなってきた！！
自分はパリに住んでるくせに、ＮＹ，ＬＡ　ロンドンなどに住んでいる人の話を聞くと、かっこいいな＝。と、何故か思ってしまうんですよね。
友人いわく、ＬＡは天気はいいし、アメリカ人はやさしいし、もうパリには住めない！！だって。
確かに、フランス人は暗いけど。。私はけっこう気に入っているんですけど、このまったり感が。。
久々に会った友人達との話は尽きず。。シャンゼリゼのカフェへ。
ポップな感じでオシャレなカフェなんですが、カフェオレが、めちゃくちゃまずかった《笑》
あまりにも、まずいので、砂糖を入れすぎて、砂糖水のようになったカフェオレ。
フランスのカフェはホントまずい。おいしいお店を知らないとおいしいコーヒーにありつけません！
急に増えたスタバも日本に比べると薄いとか。
お隣のイタリアのコーヒーはおいしいのに。。。
シャンゼリゼのイルミネーションが始まったようです。見に行かないと！

品達ラーメン ＴＥＴＳＵ

東京に帰ってきました☆　めちゃくちゃ、寒い。今週はパリの寒さが緩んでいたので、東京の方が断然寒い。
今日は飛行機が機材故障で送れたので、ご飯も食べそこなり。品川駅下の品達ラーメンに行ってきました！　東京は本当に美味しいラーメンやさんが多い☆
以前すんでいたところの近くにあった懐かしの、《せたがやラーメン》と悩んだ結果、つけ麺ＴＥＴＳＵに。

ここのラーメン屋さん。細かいサービスが素晴らしい。どうしてこうも気配りのきくお店と、そうでないお店が存在するのかが不思議。競争社会なんだから、こういうお店が一軒あるのなら、皆真似して全てのお店がこうなればいいのに。。

とにかく、寒い夜にはラーメン最高です☆

ボジョレヌーボー。

本日はボジョレヌーボーの解禁日でした。

クエバで用意したボジョレー。フィリップパカレ、マルセルラピエール、ルーデュモン、プロスペルモーフー。すべてとってもおいしかったです！
今年のできは、最高！との前評判でしたが、毎年同じこと言っている様な。。
クエバが、始まって始めてのボジョレー解禁日でしたが、たくさんのお客様にお越しいただき。。。。
私の発注ミスといえばそれまでで。。。一日ですべて完売してしまいました。
すみません！！
味見をしてボトルでほしいといわれたお客様にもお答えすることができず。。
本来、今週いっぱいご用意できるはずだったのですが。。
嬉しいような、悲しいような。。すべて私の責任です。
来年は、同じ過ちを犯さないよう、たくさん仕入れさせていただきたいと思います。

ボジョレーにかかわらず、これからもおいしいワインを提供できますよう、がんばります。
よろしくお願いいたします！

猿cafe

名古屋市東区葵1-14-20

www.SARU-GROUP.JP

名古屋に５店舗くらい？ある、猿カフェにてランチ。
名古屋のランチはほんと安い。このボリュームで８５０円。デザートつけても１０００円！

こちらのカフェは、インテリアのセンスがとっても素敵です。
椅子も座り心地が良くて快適。


本当に最近、素敵なカフェが多いですね。

感謝

本日もたくさんのお客様に起こし頂、とても感謝です。

私のブログを見てきてくださったお客様にはびっくり。

つまらないと思いつつ、細々と続けさせていただきたいと思います。

いつもご贔屓いただいている、Ｉさん。残念ながら転勤が決まってしまいました。

が、本日、お誕生日とのこと。

前のワインバーの戸田君が、シャンパンカットを！

必死に写真を取る、Ｉさん。

うちのお客様、全員外にでて、Ｉさんのお誕生日をお祝いしていました！

なんか楽しかった☆。

Ｉさん。おめでとうございます。そしてまた名古屋に遊びに来てください！

名古屋飯

東京からお客様がいらっしゃったので、お店を中抜けして、名古屋飯ツアーです。なんと３時間で３件。結構私も楽しめました。

一件目は、ＭＯＲＩＳ。後輩のお店で軽く前菜と食前酒。

その後、手羽先を食べに風来坊。このご一行様、前日に、≪世界の山ちゃん≫の手羽先を食べたけれど、いまいち納得がいかなかったとのことで、本日は≪風来坊≫に。

どちらかというと、私も≪風来坊≫派ですが、みんなもこちらのほうがおいしいといっていました。それにしてもビールが進む。。。

閉めの３次会は≪味仙≫の台湾ラーメン。

矢場店に始めていたったのですが、辛さが控えめでおいしかった！

私は昔から、元祖猪越店ファン。でも、台湾ラーメンだけは辛すぎて食べられなかったのに、矢場店は辛さかなり控えめでした。辛いのがお好きな人は猪越店がいいと思います。

なんと３件回って、１０時には解散。ハードでしたが私も結構楽しめました！

その後はもちろんお店に戻りましたよ！！

ボジョレヌーボー

お店のデコレーションをちょっとだけクリスマスっぽくしてみました。
寒い街角に、ちょっとだけ暖かさを感じていただけると嬉しいのですが♪







ボジョレヌーボーが到着しました。
本当にぎりぎりに到着。
酒屋さんは大忙しなんだろうなあと人の心配。

今年のできはすばらしい！！との前評判ですが、どうなんでしょう。
今晩１２時解禁です！

名古屋

名古屋に帰ってきました。
ＪＡＬの名古屋ーパリ便がなくなって本当に不便です。
今日はいきなり、成田からの乗り継ぎ便に乗り遅れました！！
仕方なく雨の中、東京駅に行ってずぶぬれになりながら新幹線に乗りましたよ。
荷物持ってると、傘もさせない。。
１９日のボジョレヌーボー解禁の日まで名古屋にいます。
おいしいのを取り揃えましたので、お店でお待ちしています！

this is france

パリはもう冬です。今日の最高気温は１１度。
寒いけど、嫌いじゃないんです。パリの冬。

が、しかし。昨日の夜からなんか寒い。。と思ったら、家の暖房が壊れてる。。
まさかと思い確かめるとお湯も出ない。私のアパートはセントラルヒーティングで、お湯と暖房がつながっているのです。いつ帰ってきてもお部屋が暖かいのはありがたいのですが、こういうときは悲惨。
今晩仕事に出なければいけないのに、シャワーも使えない。
管理人さんに、だめもとで、暖房壊れてる？？ってきいたら、壊れてる。の一言。
いつなおる？？って聞いたら、わからない。。そりゃそうだ。。と思いつつ。。悲しい。寒い。

朝からお湯を沸かしたり、色々試したけど、寒いので、ただ今散歩に出かけて身体を温めてきました☆
殺されても死なない根性がないとこの国では生きてゆけないのです《笑》

ちなみに、私はこの夏、我が家の水漏れのせいで、アパート中のお湯を一週間止めたことがあり、何の文句も言う資格がないのです。
菓子折りもって、みんなの所に謝りに行ったら、《貴方のせいじゃないわよ。。》と、みんなとても親切。
フランス人の寛大さに驚きました。

お祝い

昨日はお祝い続きの一日でした☆
お店の中が幸せオーラでいっぱいでしたよ～。

まず、お隣の伊吹の砂原ままのお誕生日。パパとのデートの帰りによってくださいました☆このご夫婦は本当にいつも仲が良い。
お父さん。お母さんをどうやって今で守ってきたか、これからどのようにお母さんを守り抜くか。ずーーーっと、力説していました《笑》
砂原パパは、本当に筋が通っていて、言うことがかっこいいから大好きです☆


で、となりに座っていて若いお二人。お付き合いはじめのカップルかと思いきや。
結婚15周年記念日のお二人☆
若いのに、超優秀な15歳の子のパパとママ。これにはお店にいた人全員ひっくりかえりましたよ。
こちらもとても仲良しのお二人で、パパもママも若くてきれいなんですもの。。

そんなこんなで、シャンパンいっぱい飲んでしまいました！！
砂原まま、Ｓご夫妻。大切な日に、クエバにお越し頂き、ありがとうございました！

さしいれ☆

差し入れ頂戴しました！

le chapon fin
名古屋市千種区今池　1-6-7

桜通り沿いの大塚屋の近くに昔からあるケーキ屋さんです。
先日、クエバのお客様がここのチョコレートケーキが絶品とのことで。。
買ってきて貰いました！





お客様が話していたのは、こちらの丸い、グアナラというチョコレートムースとコーヒームースが中で二層になっているもの。濃厚で甘くてほろ苦く、とても美味しいのですが、私はケーキの美しさにびっくり。こんなに美しいケーキを作るパティシエさんは本当にケーキのことを愛しているのだろうと、感動しました。
ボルドーで修行されていたとかで、カヌレも美味しいんだって。今度食べてみよう☆







そして、ご近所、《延楽》さんのますの寿司。
これはいつ食べても絶品です。
今日いただいたものは、マスが特に肉厚だったような。
三重県の祖母の家の近くのさば寿司と、延楽さんのますの寿司。
私の中でツートップの美味しさです！

竹亭 にしき

名古屋市中区錦３丁目１２－５

常楽ビル２階

伏見にある≪竹亭≫の二号店です。６月にオープンしてようやくランチに行くことができました。

このお店はとっても新鮮なお魚がお手ごろ価格でいただけるのです。

本日は錦店限定メニューということで、天まぶし重をいただきました。

煮魚、焼き魚は、たらいに乗ったおススメのお魚から選ぶことができ、気分が盛り上がりますよ。

伏見店とあわせておススメです☆

desperados

名古屋市中区新栄1-8-11藤松ビル２F

本格的メキシカン、TEX-MEXのお店。
このお店の評判はなかなか良く、うわさのお店でした。
入った瞬間。ここは外国。外人しかいない。

まずはメキシコのビール。いろいろあってわからないのでお勧めの物。
フルーティーでこくがあって。たまにはこういうのもいい感じ。









お料理はどれもとってもジャンキー。体にすごくよさそうでない。。ものだけどおいしい！今日はいろいろありまして、憔悴しきっていたのですが、こういうときにはジャンキーなものがおいしく感じるんですよね☆。

ジャンキーといっても一つ一つのつくりは丁寧で、おいしいと評判なのは良くわかります。私たちはメキシコ人のお友達に頼むものをあらかじめ聞いていたので良かったのですが、メニューは何が何だかわからないと思います。どれもおいしいから大丈夫だと思うけど☆



エンチラダ





フライドポテトチーズ

ケサディア

金魚の品評会

金魚の品評会って行かれたことありますか？？
お客様に進められ、あまりにも興味がなかったことに興味を抱き、行ってまいりました。
以前フランスで、金魚の品評会に関する日本映画を見たことがあるのですが。

行ってみて、まず。世の中に、こんなに金魚ファンがいることにびっくり。
ものすごい人でした！！
《ランチュウ》と呼ばれる、金魚は、金魚の究極、泳ぐ宝石と呼ばれているそうで。
確かに見たことのないような金魚ばかりなんですけど。。



未知との遭遇でした☆
価値が全くわからない。見ていてものすごくきれいなのはわかるのですが。
どうしてこれが金賞で、これがだめなのか、全くわかりませんでした。

長年生きてきても、知らない世界はものすごく多いのだと、実感しました《笑》

林容子先生出版記念パーティー

クエバのお客様。林容子先生のお料理本、出版記念パーティーに行ってきました。

容子先生のご実家は岐阜県可児市にある、創業、百四十年になる、酒蔵、林酒造です。

容子先生はお客様でありながら、私の学生時代の大先輩。

こういう女性になりたいと思う女性の一人です。



名古屋で有名なお料理教室を始めて二十年を記念して、このたびお料理本を出版されました！

二十年も生徒さんたちに慕われながらお料理教室を続けられたことだけにも尊敬しますが、お客様として、お店に来ていただく容子先生のお人柄は、女性なら誰でも見習いたいと思うのではないでしょうか。






本日の記念パーティーは、ご実家の可児市にて。

週間天気予報では、雨だったのに、なぜか、ご自分は晴れ女だとおっしゃってた容子先生が素晴らしい。ものすごい青空の中パーティーは進行されました。








素晴らしい日本庭園のお庭にて、日本料理の《水野》さん、炭火焼き鳥、《きんぼし》　《すし元》さんのお料理を頂きました。
もちろん、林酒造のお酒もたんまり頂戴しましたよ。

容子先生のお料理教室は、残念ながら私は一度も参加できたことがないのですが、お話を聞くに、器や食材にこだわり、素晴らしいおもてなし料理とか。
今回出版された本のお料理も、こんなものが私にも作れるのかしらと思うほど、美しい料理ばかりです。

こんなにたくさんの人に集まってもらえるというのは、お料理の腕だけでなく、先生のお人柄によるものだと思います。



先生のご友人を含め、素晴らしい先輩たちにお近づきでき、とても幸せな一日でした。









岐阜県名物、自家製五平餅。絶品です。

鍋秀

名古屋市中村区烏森町5-5-2

友人ともつ鍋を食べに岩塚まで行ってきました。
名古屋でもつ鍋を食べるのは初めてです。
名古屋でもつ鍋といえばここというほど有名らしいです。
場所が遠いので、お休みの日にしかいけません。

が確かに大満足でした。ぷりぷりのもつがたっぷり。濃厚な味噌味。栄養たっぷり取れました。今日は心なしかお肌の調子がいいわです。というか、ただのあぶらギッシュ？？、




人気店なので、一時間半で必ず出なくてはいけません。要予約です。
次の日かなりくさいです☆












食後は、近くにあったコメダへ。夜お茶です。たまにはお酒抜きもいいです。

あまりにものダサさに癒されました。ピンクの水筒みたいなものに入っているのは、コーヒーシェイクです。
シロノワールは普通サイズが売り切れ。コメダでシロノワールが売り切れなんて、クエバでワインが売り切れているようなもの。残念でしたが、ミニサイズ。
相変わらずおいしかった～。