久々のパリ

久々にパリに戻ったら、こちらも春でした。
ずいぶん暖かいです。
一ヶ月もあいだがあくと、フランス語に全くついていけません。
必死に勉強したのに抜けるのは早い≪涙≫

テレビを見ても全く理解できず。明日は研修。大丈夫かな。。。
やっと理解できたニュースはゴシップネタ。
サルコジ大統領夫妻が、アメリカのオバマ大統領宅を訪れたという内容。
政治ネタなのにもかかわらず、カーラ大統領夫人が綺麗過ぎるからゴシップネタにしか思えない。

日本では知る人も少ないけど、このカーラ大統領夫人。すごい女性。
サルコの何倍もお金持ちの家出身。スーパーモデルだったのでもちろん綺麗。
過去に付き合っていた男性はミックジャガー、エリッククラプトンなど。
哲学者とのあいだに子供もいて、おまけに歌手。
大統領夫人の座まで手に入れて、彼女にないものは何でしょう？？
サルコが大統領じゃあなくなったら、きっと捨てられるんだろうな～。
と思うのは私だけじゃないはず。
サルコの元奥さんのシシリアも、自由を求め大統領と離婚。そっちもすごいと思ったけど。
恐るべしフランス人女性。

お客様おススメ。

名古屋は桜がきれいな季節になりました。春ですね。
とっても気持ちのよい季節なのですが、つらいのは花粉症。
今年はほとんど症状が出ずに嬉しい限り。
でも、先日、一日だけ大変な日がありました。そこでお客様に薦めていただいた北山村のじゃばら。
ネットでも売り切れ続出のなか、やっと購入できたじゃばらじゅーす。
ゆずやすだちの仲間らしいです。なぜかこの北山村でしか栽培できないものらしいですね。
これで花粉症がなおるといいなあ。

そして名古屋に進出した≪Krispy ドーナツ≫
初日は８時間も並んだ人がいたとか。。
かわいい義妹からのお土産です。
東京、ソウルでは、並ばずに帰るようなのですが。
甘くて、軽くて、ドーナツ好きな私には危険な物体です。
ドーナツってどうしてこんなにおいしいんでしょうね。
コーヒーとドーナツの組み合わせは脳の働きを活発にさせるらしいですよ。
確かに元気になりますよね。
いつもボーっとしている私に、皆様いろいろな情報を下さりありがとうございます。
名古屋生活も今日が最後。
楽しい日々でした！！また移動移動の日々です。
桜が満開になるのがみたかったな～。

上野屋

名古屋市西区那古野２－２０－２

円頓寺商店街にあるとんやきやさん。
ここはかねてから私がずっと行きたかったお店。
評判通りのすごいお店でした。
１７時から常に満席。円頓寺の社交場です。
大将一人でされているため、お客様がみんな良く働きます。
飲み物はすべてセルフサービス。お客様はみんな仲良し。
活気があって、スペインのバルみたい☆

しかもこの値段

トンのレバー。お肉はすべてお刺身で食べれるほど新鮮です。

最後に素敵な大将が女性にだけアイスをくれます。

こんな素敵なお店ですが、初心者はいけないかも。最初は知っている人に連れて行ってもらったほうが良いです。

京都 吉兆

名古屋ミッドランドスクエア内の吉兆。
久々に会席料理を頂きました。
和食は季節を感じられていいですね。春です。

器がどれも美しく、季節に合わせてこれだけそろえているかと思うと。
管理するのが大変だなあ。。などと考えながら。

イメージしていたよりもすごいボリュームで、味もしっかりしていました。

驚いたのはデザート。会席も少しずつスタイルが変わっているのですね。

学生時代の友人。

今日は学生時代の友人と過ごした一日でした。
アラフォー世代にもなると、みんな色々な方向に成長して面白いですね。

まず、名古屋の情報通？！の友人に連れられて、先日デモンストレーションを見に行ったお花屋さんへ。かわい～。です。こんなにかわいいお花やさんが家の近くにあると嬉しいですね。
www.ruka-f.com

その後、友人宅へランチ。

こちらの夫婦は学生時代からのお付き合い。

だんな様とは私も高校生のころに仲が良かった。幸運にも？！風邪で寝込んでいた旦那様に何十年ぶりの再会。全く時が止まったような感覚でお話できたのが嬉しかったですね。

素敵なおうちに、かわいい子供、家中、癒しの空間。幸せな空気が流れていました。

そして夜は女優になった友人の出演するミュージカル。

実は初めてミュージカルで感動しました。

かなりおススメです≪レベッカ≫

その後、いろんな友人がクエバに来てくれました。

名古屋って狭い。

友人の友人は友人だったり、色々な交友関係が発覚。ゆっくりお話ができなかったのが残念。

まあ、楽しい夜でした。

皆様どうも、ありがとうございました。

cooking salon yoko

www.csyoko.jp

容子先生のお料理教室にいってまいりました。
今月の料理は中華。初めて参加させていただきましたが、素敵なもてなし料理でした。
中華がこんなにおしゃれに変身するなんて。私の作っていた中華とは違う。。

先日、ブログに出した《豆腐麺》　確かにおいしかった。こうやって使うのか。
お料理は簡単にできそうでできない。これまたセンスの問題でしょうか。
使ったこと、購入したことのない食材がたくさんでてきて、とても勉強になりました。
時間があったらまた参加したいです。

izumi ピンチョ

ヨーッシーに会いに、《ヨッシーというのはここのシェフです。》 また、IZUMI ピンチョさんへ。
相変わらず、トイレ綺麗でした。
このお店に行ったら必ずトイレに行ってください。

料理はどれもとてもおいしく。頼むのが面倒だったのでお任せで。
何種類の串ものを頂いたのでしょう。たらふく食べました。

子持ちこんにゃく？
コブサラダとミートボール

絶品ホルモン。

ハンバーガーも始めたみたい。かなり食べにくいけどおいしいです。

日曜のランチはハンバーガーが食べられるそうですよ。

ヨッシーが考えた紅茶のプリン。黒こしょうがきいていておいしいです！

ここのお料理はどれも体に良さそうで悪そうで。かなり欲求を満たしてくれる料理です。

ちょっとまじめなお話。

お店によく来てくださる私の大先輩にあたるF子さん。いつもお友達と楽しそうで素敵な方だな～。
と、拝見しておりまして。
お店がとっても空いていたお陰で？！
初めてゆっくりお話しすることができました。

なんと、十数年、身障者向けに水泳を教えていらっしゃるとのことでこのたび、新しい団体を立ち上げようとされているそうです。
こちらは第１６回？！《だったかな？》のイルカと泳ごうツアーのおしらせ。
自閉症のお子様たちに夢を与えようというツアーです。正直、一度イルカと泳いだからと言って何かが変わるといった甘いものではないそうです。でも、そういった事を十年以上も続けていらっしゃるFさん始め、多くの皆様の活動に感銘を受けました。

何もしていない私が大きな事を言える立場ではありませんが、私のブログを読んでくださる友人たちから少しでも彼らの活動を広めていただければと思います。
只今《通信》を作っている真っ最中との事。
また改めてお知らせさせていただきます。のでよろしくお願いします☆

malebranche 茶の菓

パリで出会った友人が広報として働き始めたこのお店。
とっても有名店なんですね。
このお店の《茶の菓》を買ってかえるよう言われたので。お土産で買ってかえると。。
何でもっと買ってこないのかと。。みんなに言われ。そんな有名だったのかと。
全日空の国際線ラウンジで使われていたり、某大臣もごひいきにしているとか。
お濃茶ラングドシャ。ラングドシャって、何？？って聞いたら、フランスにいるのにラングドシャも知らないのか！！と。馬鹿にされ。
《猫の舌》という意味なのですが、薄くて柔らかくさっくりしたビスケットのことをラングドシャって言うんですね。知らなかった。
とってもほろ苦いお濃茶味のラングドシャ《ビスケット》と、ホワイトチョコのバランスがとてもおいしいです。京都駅でも購入できますのでお土産に是非！

あわ餅

せっかく京都に行ったので、親戚のお墓参りに行ってきました。お墓は北野天満宮のすぐ近くにあるのですが、北野天満宮のすぐ前にあるあわ餅屋。
とってもおいしいのです。ふわふわあわもち。
残念ながら、出来立てでないとこのおいしさが味わえないのでお土産には向きません。
京都に行った際は是非！

京都に野菜を求めて。

おいしい京野菜を求めて、友人に紹介していただいた生産者さんの畑に行ってきました。
嵐山から流れてきている川辺にこちらの畑があります。
生産者の石割さん。お野菜をとても愛していて情熱が素晴らしいのです。
お話していると、どんどん石割ワールドに引き込まれてゆく。。素晴らしい方です。


ご自宅のすぐ横にあるオレンジのなる木。
京都でオレンジは実らないとされてきたらしいのですが。ここに白く見えるのは貝がら。
これでミネラル分を補給しているらしいです。

京野菜の特徴は、冬の寒さと夏の暑さからくるらしい。冬の寒さは細胞を壊し、野菜自体が糖分を作り出すそう。このねぎの雫、なめてみるとお砂糖のごとく甘いのです☆

こちらはメキャベツ。なんと偶然から作られたバラの形。
悪天候や失敗、いろいろな不運が新たなものを作り出すチャンスだそうです。
こんなお話をしてくれる石割さんは多くの企業からセミナー以来が殺到しているらしいです。


これらが石割さんの野菜たち。お花畑のようですよね。
おいしいお料理に変身させるのは私たち飲食店の役目です。
頑張らなきゃ。

kyotonese

京都市中京区三条木屋町上る三軒目三条木屋町ビルⅡ３階

この店に行くために京都に来たのです。
ぜんぜん予約の取れないお店なのです。
もちろん知り合いの紹介でいったのですが、私も予約がとれず、１０時以降なら。。との事でしたが何時になっても一杯で。ようやくお店の方にお電話を頂いたのが、１２時過ぎ！！
いい加減私たちは出来上がっていたのですが。
お目当てのバーニャカウダを電話注文し、
あまりにもの居心地のよさに、長居して飲んでしまいました。
次回は絶対に予約して行かなきゃ！

翌日に紹介していただく農家さんのお野菜をつかっているのですが。。おいしい！！

味のおいしさはもちろん、ご夫婦の人柄で連日大盛況のお店なんであろうと。。

京都の夜を満喫しました！

tatezan

京都市中京区三条通富小路西入ル中之町１２－３

新しくイタリアンバールがオープンしたとの事で、友人に連れられていってきました。
場所はすごくわかりにくいです。京都に住んでいる友人も迷ってお店に電話して聞いていました。
が、それが隠れ家っぽく粋な感じ。
木のカウンターの香りがとても心地よく、奥にある小さな庭がとっても京都っぽい。

生ハムはプロシュートかなあ。

ワインは各国のワインがありました。その他の飲み物も充実しています。

グラスワインで見つけたアルザスのピノノワール。ピノとは思えない香りでした。

料理もどれもとてもおいしく。

イタリアンなのに、京都っぽく和食の茶碗蒸しがホットします。

季節の食材をたくさん取り入れているメニューでした。

オープンのお花がたくさん届いていましたが、その量が半端じゃない。

お店の人たちのお人柄でしょう。きっと流行るお店になるでしょうね。

京都

京都にやってきました。
今日はとってもいい天気。絶好のお散歩日和。残念ながら桜はまだ咲いていない。
商売繁盛をお願いしに、伏見稲荷へ。
別に最後まで歩いたからって御利益があるわけじゃあないけれど、ひたすら、テクテク。。最後の一ノ峯まで歩きましたよ。
神にすがりたい気持ちで商売している人がたくさんいるんだな～。などと、考えながら。

平日で人がほとんどいなく、一ノ峯に着いたときには山の中にたった一人で、音といえば風によってりんりん鳴るこの狐様の鈴の音。
神秘的といえばそうだけど、ちょっと怖かった。。

明日からは三連休で京都の街は人でいっぱいらしいです。