夏の夜のワイン会

パリのレストラン《あい田》のソムリエ、松岡氏を招いてのワイン会を今年もまた行います。
昨年よりもグレードアップとのこと。
興味のある方はお店までお問い合わせください。

ちなみに昨年のワイン会はこんな感じでした！！
今思い出しても凄い☆

Tattinger 70
Chassagne-Montrache 1cru Les Ruchottes RAMONET 91
Chassagne-Montrache 1cru Morgeot RAMONET 06
Chassagne-Montrache 1cru Morgeot FLEUROT-LAROSE 93

Gevrey-Chambertin DENIS MORTET 02
Gevrey-Chambertin DENIS MORTET 06
Morey-Saint Denis 83
Beringer 86
Trevallon 86
Montrose 82
Mouton-Rothschild 87
Canon la Gaffelierre 83
Clos Fourtet 69
Calon-Segur 75
Ch Soutard 52

bar a vins saisons

268 rue du Faubourg Saint-Honore 75008
今日はここにてワイン会。大使館に勤める友人達とのワイン会です。
大使館。。と聞くと、かた～いイメージを持ちますが、皆様気さくな人々です。
日本大使館は凱旋門の近くにあるのです。１４年前、パリに初めて来た際、この凱旋門を見て感動のあまり、足が震えて歩けなくなった記憶が。。いつ見ても感動しますよ。

大使館近くのお店にてワイン会。

お料理もラフなかんじで。

ただワインは、素晴らしかった。そしてやはり皆様いいものを飲んでいらっしゃる。。

とっても楽しい夜を終えたのですが。。。実はこの会の直後、体調を崩し、寝込んでしまった私でした。

久々に熱が出て、つらかった。。一日寝て、気合で治しましたけど《笑》

ダイエット

夏ですね～。暑い。
ダイエットというタイトルでいきなりこの写真。これはダイエットとは関係ないです。
私がいつもパリの朝食用に持ち帰るおにぎり。
コンビにはあまり利用したことがなかったのですが、このおにぎりにはまって以来、ローソンを探す私です。最近コンビニのおにぎり、進化していますね。
パリで食べる《おにぎり》が、これまたおいしい☆

夏、バカンス、の前にダイエットと考えるのは、日本人もフランス人も女性はみな同じ。
只今フランスでとっても流行っているダイエットです。
《ＤＵＫＡＮ　ＲＧＩＭＥ》　ＲＥＧＩＭＥとは仏語でダイエットのこと。ＤＵＫＡＮ博士のダイエットですね。

このダイエットについて、フランス人に聞いたら、ほとんどの人が知っていた、すでに実行済み、気になっている。。との返答でした。説明の本だけでなく、レシピ集も数冊出ているらしい。
ずいぶん前に出版されたものが今頃ベストセラーになっているようです。
２０ヶ国語に翻訳されているみたいですが、日本では見ませんよね。

３段階に分かれていて、最初はお肉やお魚、プロテイン系のもののみ、二段階目に野菜が入り。。。
と説明を受けて。
大好きな麺が食べられないなあ。とか、おなかいっぱい食べてもいいのか～。とか、空腹のストレスはないらしい。。のですが、説明の最後に、アルコールも駄目。。糖分だから。と聞いて、断念。




４０歳にもなってダイエットしたらしわが増えちゃう。とか、言い訳しながら自分を甘やかしつつ。
次に友人に勧められたのは、このオイル。
weleda
これは日本でも流行っているみたいですね。
代謝がよくなる白樺エッセンスが入っているみたいです。毎日使うと二週間で目でわかるほどの効果がある。。と書いてありました《笑》
香りがさわやかで夏の夜にすっきりとした気分を与えてくれます。
毎日お風呂上りにマッサージしたら、オイルを塗らなくても代謝がよくなってむくみがなくなると思いますが。。まあ、保湿効果もあるのですべすべお肌を目指して塗っています☆

ダイエットのことを考えてはいても、今日の夜はまたワイン会。
ダイエットとは程遠い生活です。

名古屋会

jan tchi
6 rue therese 75001 paris

またまた名古屋会。異国にて同郷の人と会うのはほっとしますね。
この会は発足して間もない会。なんと私がパリに住む一番の古株なのです。
既に帰国が決まったいる人も数人。どんどん人が入れ替わるのでしょうね。

韓国料理で、お鍋やプルコギをつまみながら。。

今日は参加者の一人の人の誕生日。

みんなで《やまざき》のケーキでお祝い。

そう、山崎パンのやまざきです。日本風のサンドイッチやパン。そしてパリには存在しないショーとケーキもこちらで購入可能。

そう、フランス人は生クリームのケーキ食べないんですよね～。おいしいのに。

Ｍさん。おめでとうございました！

友人宅。

ブルゴーニュの友人宅にてランチ。
突然の訪問なのにもらんちを用意してくださいました。
ブルゴーニュ名物、エスカルゴ。きのこがたっぷり入っておいしい！

お口直しのメロン。

お口直しまで用意されているなんて。。

そう、こちらのＫさんのお料理は、あちらこちらで耳にするほど素晴らしいのです。

こんなに大きなお肉。

調味料を一生懸命マッサージしながらもみこむのがポイントらしいです。

ブルゴーニュのチーズたち。

デザートもこんなに可愛く。

クレームブリュレの上を焦がすのはご主人の役目。とのこと。

ご主人が葉巻好きで。。

こんなにすごい量の葉巻を見たのは。。葉巻やさん以外で始めてでした！！

これが一般家庭とは。。セラーに一杯でした！

食後に、とってもかわいい、やんちゃ盛りな子供たちと《ＵＮＯ》をして。。

とても幸せで優雅なときを過ごすことが出来ました！

le montrachet

10 place des Marroniers 21190 Puligny montrachet

ピュリニーモンラシェにあるホテルレストラン。
今年一つ星を目指していた見たいですが、残念な結果に終わったそう。

私は夏のテラスのあるときにしか来たことがないので、ほんと素敵なレストランだと思っていますが、テラスがない冬の時期はどうなのでしょう。。
今日のようにお天気が良いときは最高の気分が味わえます。

お昼のメニューは27ユーロ＋ワイン代。

かにの上にこぶ出しのクリームソースがのっている。とのことでしたが、昆布の味はとくにしませんでした。

前菜のサーモンマリネのサラダ。

友人の頼んだおさかな。

filet de carrelet

鴨の串刺し。
Magret de canard
最近串にさした料理が流行っているようですが、私はわざわざ串にささなくてもいいと思うのですが。

焼き加減も、難しし、高級感がなくなるような。。

デザートがこんなにたくさん。手前にある、チーズのシャーベットがとってもおいしかったです。

私はデザートはそんなに必要ではないのですが、最後にこれだけ楽しませてもらえると、良い気分を持ち帰れます。

夏のテラス。とってもお勧めです。

ﾄﾞﾒｰﾇめぐり。

今日は朝からﾄﾞﾒｰﾇめぐり。
朝食から高級白ワインを飲んでる感じです。

二件目の≪ＦＬＥＵＲＯＴ　ＬＡＲＯＳＥ≫さんです。
こちらは日本にはあまり入っていないけれど、田崎真也さんおススメﾄﾞﾒｰﾇ。
ご主人のニコラさん、奥様の久美子さんがとっても暖かく迎えてくれます。

このすばらしい中にあるシャトー。　
こちらはＤＲＣが保有していたカーブ。
このカーブは見る価値あり。
地下二階建て。体育館のような広さ。
柱もない。石だけで作られているのです。
昔の人はどのようにこんな地下室を作るのでしょうか。。

今日は、試飲会の中、６９年のワインも出してくれました。
作り出して、４０年間全く移動をしていないワイン。
すばらしい！


久美子さん手作りのパテ。
お昼時でとってもありがたい。

これがこのシャトーオリジナル。アペラションロックモール、ものポールのワインコンフィチュール。

絶妙な甘さで、フォアグラとぴったりらしいです。

実は私は明日もここに招待されています。

久美子さん。いつも暖かく迎えてくれてありがとうございます。

caves madeleine

8 faubourg madeleine 21200 beaune

ブルゴーニュにやってきました。
とても天気がよく、暑い。
二件ほど生産者さんを訪問を終え、お食事。

ボーヌはおいしいものが安い。
今日の夕食は、メニュー１４ユーロ＋ワイン代。
簡単なお食事なのにとってもおいしい。

お店にはあの、≪フィリップ　パカレ≫さんがプライベートで来ていました！
パカレのワインを一杯私たちにくれました！！

当たり前ですが、ブルゴーニュに来るとスター生産者さんにも会えますよ。
砂肝のサラダ。絶品

合同お誕生日会

友人たちがパリに住むkくん３０歳、私４０歳の誕生日祝ってくれました！
Kくんはパリの老舗日本料理やさんのご子息。
お父様亡き後もご家族がお店の味を引き継いでいます。

ということで。今日は、パリ一おいしい和食やさんのお宅に招待されたのです。
集まってくれた皆様はワイン会の皆様。
ワインもすばらしいものばかり。
なんて豪華なお誕生日会。

お料理してくれた、Ｋくん。お母様、ご家族の皆様。お集まりいただだいた皆様。
ありがとうございました。

このご恩は決して忘れません！！







お母様のセンスがすばらしいパリのおうち。みんなで乾杯。

すばらしい日本食の数々。

高級料理店のようなお食事が続きました！

和食はフレンチと違ってレシピがないらしく。

味を伝えていくのは感しかないそうです。

数本のマグナムと、７０年、８０年のワイン。

ろうそくの火消しを甥っ子ちゃんに取られました！

デザートもこんなにたくさん。

ありがとうございました！

またまた花火。

いつもは7月14日に行われる友人宅前の花火が今年はなかったそうで。。

変わりに昨日土曜日に、花火大会。
急遽よばれていってきました。

夏の風物詩。
いいものです。
花火渋滞。