cueva

今日の夕食は　《ＣＵＥＶＡ》。

本日のオススメメニューにある《豚タンのカルパチョ》と、《イカ墨のリゾット》

私が言うのもなんですが、二つとも絶品です。

豚タンは野菜のスープでやわらかく煮込んだ豚タンをスライスしたものですが、白ワインにぴったり。

リゾットは、《白》《緑》《黒》の三色のリゾットを用意していて、黒の味を少し変えたとの事でしたので試食。

すべてのリゾットの出しは、魚介出しで、コラーゲンたっぷりです。

白も緑もファンが多いのですが、黒いイカ墨のリゾットは、どの店にも負けないほどの絶品だと思います。

クエバにお越しの際は是非お試しください☆