魅惑のタイナイト☆お食事。

ワイン会で合わせたタイ料理です。
まず白ワインに。
えびのカツと、さつま揚げ。

１番のワインMonsoon valley wgite 2007
お水にのように色は薄かったのですが、マラガブランというタイ特有の葡萄品種で、タイの気候にぴったりなのでしょうか。
トロピカルフルーツ、桃のような香りが魚介系のつまみとスイートチリソースにぴったり。
すっきりさわやかなワインです。

春巻き。
khao yai winery pirom khao yai reserve
２番、３番のワインにある蜂蜜香が、蜂蜜味の春巻きのソースにあうのです。

ヤムウンセン

ここからは赤にあわせました。

khao yai winery pirom tempranillo

the village farm winery ch des brumes 2006

ch de roei plateau de phurua shiraz reserve 2004

タイのワインは、フランスでワイン醸造を学んだタイ人が作っています。

コルクや樽もヨーロッパのものを使用していたり。

それでもやはり、複雑なスパイスの香りがあるので、スパイシーなタイ料理にぴったり。

タイワインにはビールという考えしか頭にありませんでした。

正直、タイに行ったら、ワインは高級、きっとビールしか飲まないでしょう。

ですが、企画した私たちもびっくりするほど、料理とワインの相性はよく、今後流行するのでは。。

と、ちょっと楽しみです。