passage 53

53 passage des panoramas 75002 paris

やっと行くことができました。知り合いがはじめたお店であっという間に一つ星。
屋根つきのアーケード街のようなところをパッサージュといい、パリにはたくさんのパッサージュがあります。レストランやカフェ。アンティークのお店など入ってとてもかわいい。


お目当てのお店は、パッサージュ　パノラマ　内にあります。パリらしくかわいいパッサージュ内。

パリでも日本人シェフのフレンチが増えてきていますね。
皆様の活躍。すばらしいです。

料理はすべてお任せなので嫌いなものをあらかじめ伝えれば、フランスで困るメニューを選ぶ必要もありません。味付けも日本人の口に合うヌーベルキュイジーヌ。最近流行のスタイルなので、胃にもたれることもありません。
どのお料理も創造性豊かで、とってもおいしい。
おススメですよ。

アミューズのグリンピースのスープ。グリンピースでできたアイスクリームが入っています。

アーティチョークのベニエ。≪てんぷら≫　

牡蠣を細かく切ったソースが、珍しくおいしい！

イカのソテーとカリフラワー

カリフラワーのスライスにカリフラワーのソース。

カリフラワーってこんな風に盛り付けできるのですね。

タラのゆずソース。季節のキャベツの中にイベリコハムが入っています。

黒糖でキャラメリゼした牛肉。

火の入れ方が絶妙ですね。

デザートはチョコレートのタルトとコーヒーアイス。

コーヒーの苦味がおいしい。

パンナコッタとイチゴ。

最後のコーヒーまで頂いて大満足。

シェフ、Ｓさんの料理を見ていると芸術ですね。

センスがいいな～と感じさせられます。

星付のレストランの割には気取っていなくて取ってもお勧めです。

お昼のメニューは、45ユーロですよ。